Karapaixos de la mano de los del aula ZIG

Un año más, los de la aula ZIG de Gaztelupe están preparando karapaixos. El karapaixo, en la comarca del Alto Deba, es tradicionalmente una torta o pan especial que la madrina regala a su ahijada durante la Cuaresma (desde el día de Pascua hasta el domingo). Este regalo se realiza hasta el día de la boda, cuando se considera que ha alcanzado su independencia o madurez. A través de encargos, los alumnos del aula ZIG realizan karapaixos todos los años. Este año prepararan más o menos 80 karapaixos. En los últimos años también han fabricado karapaixos sin gluten.